Cajun-Gewürz
Art.-Nr.: Cajun-55
Produktbeschreibung
Das Cajun-Gewürz ist eine kräftige Gewürzmischung aus der südlichen Küche der USA, der sogenannten Cajun-Küche Louisianas.
Es ist bekannt für seine scharfe, würzige Note und enthält auch die typischen Zutaten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Oregano. Es wird abgerundet mit Thymian und gemahlenem Sellerie.
Cajun-Gewürze werden häufig bei der Zubereitung von Meeresfrüchten, Geflügel und Reisgerichten verwendet. Es verleiht Gerichten wie Jambalaya, Gumbo und anderen kreolischen Spezialitäten ihren unverwechselbaren Geschmack.
Gerichte erhalten beim Würzen mit dem Cajun-Gewürz die charakteristische rote Farbe und einen herzhaften Geschmack.
Verkehrsbezeichnung: Gewürzmischung
Füllmenge: 55 g
Verpackung: 154-ml-Glas mit Schraubdeckel
Verwendung
Verwende das Cajun-Gewürz:
- für Ofen- oder Grillgemüse
- für Saucen
- in einer schnellen Barbecue-Sauce
- als Hühnchengewürz
- zusätzlich zu Salz auf deinen Pommes frites
- als Rub
Ein Beispiel, wie du das Grillgewürz als schnelle Trockenmarinade verwendest, und ein Blitzrezept für eine Grillsauce findest du im Abschnitt "Rezepte"!
Zutaten & Allergene
Zutaten: geräucherter Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Cayennepfeffer (Chili), Sellerie, schwarzer Pfeffer, Thymian, Oregano
Kann Spuren von Senf enthalten.
* Diesem Produkt habe ich kein Salz hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Salz.
** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.
Lagerung
Trocken und dunkel lagern.
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | 1208 kJ/289 kcal |
| Fett | 7,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 41,5 g |
| - davon Zucker | 30,4 g |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Salz | 0,3 g |
Schnelle Marinade mit dem Cajun-Gewürz
Für Kurzentschlossene gibt es diese einfache Trockenmarinade:
Zutaten
- Fleisch
- Salz
- Cajun-Gewürz
Zubereitung
- Salze das Fleisch nach deinem Geschmack.
- Reib das Fleisch mit dem Cajun-Gewürz von allen Seiten gut ein, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Lass es für ca. 30 Minuten ruhen.
- Grill es wie gewohnt oder brate es im Ofen bei 165 - 170° C. Das Fleisch sollte nicht zu nah an der Glut sein bzw. stell den Ofen nicht zu hoch ein, sonst verbrennen der Fruchtzucker und der Kokosblütenzucker sehr schnell.
Tipp: Für mehr Geschmack kannst du das Fleisch auch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Lass das Fleisch vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur aufwärmen und salze es erst dann.
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Einfache Barbecue-Sauce
Dies ist wirklich ein Blitzrezept für eine leckere Sauce:
Zutaten
| 25 g | Cajun-Gewürz | |
| 200 ml | Ketchup | |
| 2 EL | Sojasauce | |
| 2 EL | Melasse | |
| 2 TL | Essig | |
| Salz nach Geschmack |
Zubereitung
- Verrühr für diese schnelle BBQ-Sauce alle Zutaten einfach in einer Schüssel.
- Falls dir diese Grillsauce zu dick ist, kannst du sie mit etwas Wasser verdünnen.
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