scharfer Chili-Senf
Art.-Nr.: Chilisenf-154
Scharfer Chili-Senf – feurig, würzig & handgemacht
Ein grobkörniger Senf mit kräftiger Schärfe und vollmundigem Aroma. Gelbe und braune Senfkörner, Apfelessig, Verjus und ein Hauch Sauerkrautsaft sorgen für Tiefe und Frische, während fein gemahlenes Chilipulver den feurigen Kick liefert. Perfekt für alle, die es würzig mögen und ihren Gerichten mehr Charakter geben wollen.
Was diesen Senf besonders macht
- Deutliche, aber angenehme Schärfe
- Mit Chili, Verjus & Sauerkrautsaft für komplexe Würze
- Ideal zu Würstchen, Grillfleisch, Tofu, Fisch & Gemüse
- Perfekt für Dressings, Marinaden & Saucen
- Handgemacht, ohne zugesetzten Zucker
Perfekt für deine Küche
Ob als Grillsenf, im Sandwich, in einer würzigen Vinaigrette oder als Geheimzutat in Saucen – dieser Chili-Senf bringt Feuer und Tiefe in jedes Gericht.
Steckbrief
| Bezeichnung: | Senf |
| Verwendung: | zu Würstchen und Gegrilltem; für Saucen und Dressings |
| Textur: | grobkörnig |
| Schärfe: | scharf |
| Salzgehalt: | gering (< 6 %) |
| Füllmenge: | 154 ml bzw. 135 g |
| Verpackung: | Glas mit Schraubdeckel |
| Lagerung: | Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. |
Zutaten
29 % Senfkörner (gelb und braun), Apfelessig, Sauerkrautsaft, Verjus (Saft aus unreifen Trauben), Wasser, Ursalz, 1 % Chilis, Kurkuma
Allergene
Enthält Senfkörner. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.
Verwendung
Für mich ist Senf das vielseitigste „Gewürz“, das man in der Speisekammer haben muss. Lange bevor das Wort „Umami“ Teil unseres kulinarischen Vokabulars wurde, sorgte Senf für den Umami-Effekt.
Senf kann jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Magie verleihen. Verwende ihn für Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Gemüse, Vinaigrette und Saucen aller Art; oder einfach als Aufstrich auf einem sonst langweiligen Sandwich oder einer Bratwurst.
Mein Senf ist eine Symphonie komplexer Aromen, die praktisch zu jedem herzhaften Gericht passt. Probier es einfach mal aus:
- Gib 5 g oder mehr zu deiner Béchamel- oder Hollandaise-Sauce hinzu.
- 15 g Senf plus 15 g Olivenöl gemischt mit 150 g Semmelbrösel für die perfekte Fleischkruste.
- 15 g Senf vermischt mit 50 g Butter, 100 ml Sahne und einem Spritzer Zitronensaft zu einer selbstgemachten Fischsoße.
- Streich deinen Lieblingstofu vor dem Braten mit einem meiner Senfsorten ein. Du wirst nie wieder zu einfachem Tofu zurückkehren.
- als Geheimzutat in deinem Lieblingsdressing,
- als krönender Abschluss eines leckeren Sandwichs,
- natürlich zu knackigen Bratwürstchen oder
- in einer köstlichen Senfsauce.
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | 639 kJ/152 kcal |
| Fett | 8,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| - davon Zucker | 5,2 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 5,7 g |
