Grundrezept für Dips und Aufstriche
Dips, Cremes und Aufstriche in verschiedenen Variationen
Dieses Rezept ist sehr schnell und leicht zuzubereiten. Verrühr einfach die jeweiligen Zutaten gut in einer Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen!
Die Dips und Aufstriche sind geschmackvoll und du kannst sie vielseitig verwenden. Du kannst mit dem Grundrezept geschmacklich völlig unterschiedliche Variationen machen, einfach nur indem du verschiedene Gewürzmischungen einrührst.
Die Basis für deine Dips und Aufstriche
Als Grundzutat kannst du eine der folgenden Produkte verwenden:
- Joghurt,
- saure Sahne,
- Crème fraîche,
- Frischkäse oder
- Labnah
Du kannst natürlich auch eine Mischung davon verwenden!
Saucen im Handumdrehen
Wenn du mehr Flüssigkeit hinzugibst, wird daraus eine leckere Sauce, die du z. B. zum Salat reichen kannst.
Mische einfach nach deinem Geschmack Buttermilch oder Kefir darunter und experimentiere ruhig auch mit anderen Zutaten! Erwärmt ist es eine köstliche Sauce zu Kartoffeln, Gemüse oder Fisch.
Dip mit Bouillon
Dieser Dip hat eine sehr ähnliche Farbe zum Dip mit Poseidon, da beide viele grüne Kräuter enthalten. Geschmacklich unterscheiden sie sich jedoch deutlich.
Zutaten
| 250 ml | Joghurt oder Grundzutat nach Wahl |
|
| 1 gehäufter EL | Bouillon | |
| Saft und Zesten von ½ Zitrone | ||
| 1 Prise | Salz | |
| etwas | Schwarzes Gold oder schwarzer Pfeffer |
Dip mit Louisiana 18
Für diesen Dip verwende ich Orangensaft (am besten frisch gepresst). Dann kann man auch die Zesten verwenden!
Zutaten
| 250 ml | Frischkäse oder Grundzutat nach Wahl |
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| 1 gehäufter EL | Louisiana 18 | |
| Saft und ggf. Zesten von ½ Orange | ||
| frische Kräuter, fein gehackt (falls gewünscht) | ||
| 1 Prise | Salz | |
| etwas | Schwarzes Gold oder schwarzer Pfeffer |
Dip mit Fisch & Meer
Dieser Dip hat eine sehr ähnliche Farbe zum Dip mit der Bouillon, da beide viele grüne Kräuter enthalten. Geschmacklich unterscheiden sie sich jedoch deutlich.
Zutaten
| 250 ml | saure Sahne oder Grundzutat nach Wahl |
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| 1 gehäufter EL | Fisch & Meer | |
| Saft und Zesten von ½ Zitrone | ||
| etwas | Schwarzes Gold oder schwarzer Pfeffer |
Dip mit Universal Dry Rub
Der Dip mit dem Universal Dry Rub hat einen rötlichen Grundton.
Zutaten
| 250 ml | Crème fraîche oder Grundzutat nach Wahl |
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| 1 gehäufter EL | Universal Dry Rub | |
| Saft und Zesten von ½ Zitrone | ||
| frische Kräuter, fein gehackt (falls gewünscht) | ||
| 1 Prise | Salz | |
| etwas | Schwarzes Gold oder schwarzer Pfeffer |
