Übersicht   |   Artikel 4 von 6 in dieser Kategorie Anfang   |   zurück   |  weiter    |  Ende 

Louisiana Soul | DIE Barbecue-Sauce (350 ml)

Louisiana Soul | DIE Barbecue-Sauce (350 ml)
Klick auf eines der Fotos, um sie zu vergrößern.
Louisiana Soul | DIE Barbecue-Sauce (350 ml)
13,50 EUR
38,57 EUR pro l
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Füllmenge: 350 ml
In den Warenkorb



  • Beschreibung & Zutaten
  • Nährwerttabelle
  • Hintergrund
  • Auch als Set erhältlich
  • Kundentipp
  • Bewertungen

Produktbeschreibung

Louisana Soul hat wenig gemein mit den meisten oder vielleicht sogar allen kommerziellen Barbecue-Saucen, die auf dem Markt sind.

Die Zutaten für Louisana Soul sind:

  • karibisch basiert, von wo auch das Wort „Barbecue“ abstammt (s. Tab „Hintergrund“),
  • mexikanisch wie der Mezcal,
  • aus Florida oder Brasilien, die Orangen und Kaffee für die ganze Welt produzieren,
  • südamerikanisch, woher die Tomaten urprünglich kommen und
  • aus Mittelamerika, wo Chilis und Piment entdeckt und gehandelt wurden.

Was könnte also authentischer – „southern“ – sein als eine perfekt ausbalancierte Mischung aus all diesen wundervollen Zutaten in dieser köstlichen Sauce?
 

Verkehrsbezeichung: Barbecue-Sauce (Würzsauce)

Füllmenge: 350 ml bzw. 385 g

Verpackung: 350-ml-Glasflasche mit Schraubverschluss und Ausgießer

Verwendung

Diese Sauce ist eine vielseitg verwendbare Erweiterung für dein Gewürzregal. Nutze diese kräftige, dicke Sauce zum Dippen, Marinieren oder Grillen. Die Basis aus Melasse und Honig und das leichte Raucharoma verleihen allem einen Kick, von Braten bis zu Grillgemüse.

Verwende es als Dip für Fischstäbchen oder Nuggets, im Slow Cooker für gezupftes Fleisch aller Art (z. B. Pulled Beef, Pulled Pork oder Pulled Turkey), als eine Glasur auf gebackenem Ofengemüse wie Blumenkohl, Kürbis oder Süßkartoffel.

Diese Grillsauce ist nur leicht scharf. Falls du, so wie ich, etwas mehr Schärfe brauchst, kannst du noch etwas Louisiana Hot oder Louisiana Sun dazugeben.
 

Hinweis: Ich habe diese Sauce für etwa 40 Minuten köcheln lassen, was den Großteil des Alkohols verdampfen lässt. Ein geringer Anteil des Alkohols aus dem Mezcal kann dennoch zurückbleiben. Wenn du Louisiana Soul z. B. als Glasur für Fleisch verwendest, sollte der verbliebene Alkohol restlos verschwinden.

Dennoch solltest du darauf hinweisen, wenn du jemanden bekochst, der ganz auf Alkohol verzichtet (z. B. ehemalige Alkoholiker, Schwangere oder jemand, der aus religiösen Gründen keinen Alkohol zu sich nimmt).

 

Zutaten & Allergene

Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Apfelessig, Mezcal (Agavenschnaps), Orangensaft, Melasse, Honig, Limettensaft, Zwiebel, Steinsalz, Chipotle (Chili), Knoblauch, Orangenschale, Limettenschale, Kaffee, Ingwer, Oregano, Pfeffer, schwarz, Piment, Senfkörner, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Gewürznelken

100 % natürliche Zutatenglutenfrei

Lagerung

Kühl und dunkel lagern.

 

Nährwerttabelle

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie468 kJ/111 kcal
Fett0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate15,7 g
- davon Zucker13,9 g
Eiweiß1,8 g
Salz1,7 g

Wie heißt sie denn jetzt?

Ich werde nicht in die Debatte darüber einsteigen, wie ich Louisiana Soul bezeichnen soll; ich werde auch nicht zustimmen oder widersprechen, wer richtig oder falsch ist. Einige sagen Barbecue, andere Barbeque, wieder andere Barbaque, BBQ, B-B-Que, Bar-B-Q, Bar-B-Que oder Bar-B-Cue.

Nur fürs Protokoll: Linguisten und Historiker sind sich im Allgemeinen einig, dass die richtige Schreibweise Barbecue ist, weil sie vom ursprünglichen, indo-karibischen Wort Barbacoa abgeleitet ist ... Dem kann ich mich anschließen.

 

Dieses Produkt im Set kaufen

Geschenkbox Fleischeslust

Die Geschenkbox aus hochwertigem Wellkarton ist ein schönes Ostergeschenk für Fleischliebhaber - und natürlich auch Fleischliebhaberinnen!

Im Geschenkset sind enthalten:

  • Universal Dry Rub (85 g)
  • Louisiana Soul (350 ml)
  • Schwarzes Gold (65 g)
  • Pfeffermühle
  • signierter Ofenhandschuh
Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
29,00 EUR
54,21 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Kunden haben auch bestellt

Würzsalz | Basissalz mit Pfiff

Das Würzsalz oder Cajun-Gewürz ist ein universell einsetzbares Allzweckgewürz. Es schmeckt zu jedem herzhaften Gericht, das du zubereitest. In meiner Familie benutzten wir dieses Gewürzsalz für tatsächlich alles, deswegen nannten wir es auch „Season All“.

Füllmenge: 120 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
7,00 EUR
58,33 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zitronengewürz

Das Zitronengewürz ist eine magische, handgemachte Infusion. Diese herzhafte Mischung verleiht jedem Gericht eine Portion Sonnenschein.

Füllmenge: 90 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
6,50 EUR
72,22 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Louisiana Sun | sehr scharfe Chilisauce (350 ml)

Louisiana Sun ist eine sehr scharfe, fermentierte Chili-Sauce. Die intensiv-gelbe Farbe stammt von gelben Chilis und Paprika.

Füllmenge: 350 ml - 365 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
13,50 EUR
38,57 EUR pro l
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Schwarzes Gold | Edelpfeffermischung

Schwarzes Gold ist eine Edelpfeffermischung aus sechs verschiedenen Pfeffersorten.

Füllmenge: 65 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
8,00 EUR
123,08 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Winterzauber | zum Backen und Würzen

Verwende diese wärmende Gewürzmischung wie traditionelles Lebkuchengewürz oder verfeinere deine herzhaften Gerichte mit etwas Winterzauber!

Füllmenge: 25 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
4,00 EUR
160,00 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Universal Dry Rub | Fleischgewürz

Universal Dry Rub ist eine Gewürzmischung, die du für alle Fleischsorten verwenden kannst, und zugleich Marinade bzw. “Rub”, um fantastische Fleisch- und Geflügelgerichte zuzubereiten.

Füllmenge: 85 g

Lieferzeit: 1 bis 4 Tage1 bis 4 Tage
7,00 EUR
82,35 EUR pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Kundenbewertungen

 am 22.07.2022     Bewertung:

Die Sauce ist ein Traum! Wir hatten noch niemals ein solch leckeres Barbecue. Es war wie eine Geschmacksexplosion feinster Gewürze, genau die richtige Schärfe. Alle Gäste waren begeistert. Danke für diese Kreation :-).

 am 07.05.2021     Bewertung:

Wirklich lecker! Und eine tolle Ergänzung zum Sortiment


 Übersicht   |   Artikel 4 von 6 in dieser Kategorie Anfang   |   zurück   |  weiter    |  Ende 
Versandland