Glühweingewürz für Glühwein oder Punsch

Produktbeschreibung

Meine Glühweinmischung ist ein loser Mix aus getrocknetem Obst und ganzen Gewürzen, um damit kostlichen Glühwein oder auch alkoholfreien Punsch selber ganz einfach herstellen zu können.

Die winterlichen Gewürze verbreiten einen herrlich weihnachtlichen Duft. Ich setze dabei auch auf ungewöhnliche Aromaten wie Paradieskörner und Fichtennadeln.

Durch die Hibiskusblüten nimmt auch Weißwein oder ein heller Saft eine rötliche Färbung an.

Mein Glühweingewürz ist ohne Zuckerzusatz**, ohne künstliche Aromastoffe und frei von Konservierungsmitteln.
 

Verkehrsbezeichnung: Gewürzmischung

Füllmenge: 60 g

Verpackung: Papierbeutel mit Innenfolie und Sichtfenster

Zubereitung

1. Gib eine Portion der Gewürzmischung entweder lose oder im beiliegenden Baumwollbeutel in einen Topf. Gieß 750 bis 1.000 ml eines guten Weiß-, Rosé- oder Rotweins mit Raumtemperatur über die Gewürzmischung.
2. Erwärm die Mischung langsam auf eine maximale Temperatur von 68° - 75° C. Nicht kochen lassen, da Alkohol ab 78° C verdunstet und um die Aromen der Gewürze zu schonen.
3. Lass deinen Glühwein 25 - 60 Minuten ziehen, damit sich die Gewürze entfalten können. Verfeinere ihn dann noch mit etwas Honig.
   Fertig!

Tipp: Der Geschmack wird intensiver, wenn du den Wein zusammen mit der Glühweinmischung über Nacht ziehen lässt. So schmeckt er noch intensiver. Am nächsten oder sogar zweiten Tag kannst du deine Mischung langsam erwärmen (ohne extra Ziehzeit), mit etwas Honig verfeinern und genießen! Ein Packungsinhalt reicht dann für bis zu 3 Flaschen Wein.

Für einen alkoholfreien Punsch eignet sich mit Wasser verdünnter Saft aus Äpfeln, Orangen, Cranberrys, Trauben, Kirschen, Beeren oder anderen Obstsorten. (Allerdings kein Nektar!) Auch schwarzer Tee oder Früchtetee sind eine Alternative.

Zutaten & Allergene

Zutaten: 57 % Früchte, getrocknet (Orange, Birne, Apfel), Zimtstange, Sternanis, Fichtennadeln, Paradieskörner, Hibiskusblüten, Ingwer, Kardamomkapseln, Piment, Nelken, Vanilleschote, Wacholderbeeren

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

* Diesem Produkt habe ich kein Salz hinzugefügt. Es enthält von Natur aus etwas Salz.
** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Es enthält von Natur aus Zucker.

Lagerung

Kühl, trocken und dunkel lagern.