mittelscharfer Kümmel-Senf

Mittelscharfer Kümmel‑Senf – warm, aromatisch & handgemacht

Ein grobkörniger Senf mit ausgewogener Schärfe und dem warmen, unverwechselbaren Aroma von Kümmel. Gelbe und braune Senfkörner, Apfelessig, Verjus und ein feine Note Sauerkrautsaft sorgen für eine runde, vielschichtige Würze – ideal für alle, die traditionelle Aromen lieben.

Warum du ihn lieben wirst

• Aromatisch‑würzig mit angenehmer Schärfe
• Mit Kümmel, Verjus & Sauerkrautsaft für besondere Tiefe
• Perfekt zu Bratwurst, Grillfleisch, deftigen Gerichten & Dressings
• Handgemacht, ohne zugesetzten Zucker

Anwendungsideen

Zu Würstchen, Grillfleisch, Tofu, Fisch, Gemüse, Sandwiches oder als Geheimzutat in Saucen und Vinaigrettes.

Steckbrief

Zutaten

29 % Senfkörner (gelb und braun), Apfelessig, Sauerkrautsaft, Verjus (Saft aus unreifen Trauben), Ursalz, Wasser, 1 % Kümmel, Kurkuma

Allergene

Enthält Senfkörner. Kann Spuren von Sellerie enthalten.

** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

Verwendung

Für mich ist Senf das vielseitigste „Gewürz“, das man in der Speisekammer haben muss. Lange bevor das Wort „Umami“ Teil unseres kulinarischen Vokabulars wurde, sorgte Senf für den Umami-Effekt.

Senf kann jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Magie verleihen. Verwende ihn für Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Gemüse, Vinaigrette und Saucen aller Art; oder einfach als Aufstrich auf einem sonst langweiligen Sandwich oder einer Bratwurst.

Mein Senf ist eine Symphonie komplexer Aromen, die praktisch zu jedem herzhaften Gericht passt. Probier es einfach mal aus:

• Gib 5 g oder mehr zu deiner Béchamel- oder Hollandaise-Sauce hinzu.
• 15 g Senf plus 15 g Olivenöl gemischt mit 150 g Semmelbrösel für die perfekte Fleischkruste.
• 15 g Senf vermischt mit 50 g Butter, 100 ml Sahne und einem Spritzer Zitronensaft zu einer selbstgemachten Fischsoße.
• Streich deinen Lieblingstofu vor dem Braten mit einem meiner Senfsorten ein. Du wirst nie wieder zu einfachem Tofu zurückkehren.
• als Geheimzutat in deinem Lieblingsdressing,
• als krönender Abschluss eines leckeren Sandwichs,
• natürlich zu knackigen Bratwürstchen oder
• in einer köstlichen Senfsauce.