mittelscharfer Oregano-Senf

Produktbeschreibung

Dieser Edelsenf, eine exquisite Mischung aus gelben und braunen Senfkörnern, vereint mit der Säure von Apfelessig und der Würze von Sauerkrautsaft, ist mehr als nur eine Beilage. Es ist eine Geschmacksrevolution, die den Gaumen herausfordert und gleichzeitig umschmeichelt.

Der Verjus, gewonnen aus dem Saft unreifer Trauben, fügt eine subtile, aber unverwechselbare Note hinzu, die an die Frische des Morgentaus erinnert. Ursalz, das in seiner reinsten Form die Essenz des Meeres einfängt, verleiht diesem Senf eine bodenständige Grundlage, während das Wasser die Zutaten zu einer harmonischen Einheit verschmelzen lässt.

Oregano, das Kraut der Aphrodite, bringt eine herzhafte Tiefe, die an sonnengetränkte mediterrane Felder denken lässt. Kurkuma, das goldene Gewürz, rundet das Ganze mit seiner leuchtenden Farbe und seinen entzündungshemmenden Eigenschaften ab.

Dieser Senf ist nicht nur ein Würzmittel, sondern eine Hommage an die Vielfalt der Natur und die Kreativität der menschlichen Kultur. Verwandle damit ein gewöhnliches Gericht zu etwas Außergewöhnlichem. Dieser Edelsenf transformiert das Alltägliche in ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
 

Verkehrsbezeichnung: Senf, mittelscharf

Füllmenge: 154 ml bzw. 135 g

Verpackung: 154-ml-Glas mit Schraubdeckel

Verwendung

Für mich ist Senf das vielseitigste „Gewürz“, das man in der Speisekammer haben muss. Lange bevor das Wort „Umami“ Teil unseres kulinarischen Vokabulars wurde, sorgte Senf für den Umami-Effekt.

Senf kann jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Magie verleihen. Verwende ihn für Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Gemüse, Vinaigrette und Saucen aller Art; oder einfach als Aufstrich auf einem sonst langweiligen Sandwich oder einer Bratwurst.

Mein Senf ist eine Symphonie komplexer Aromen, die praktisch zu jedem herzhaften Gericht passt. Probier es einfach mal aus:

• Gib 5 g oder mehr zu deiner Béchamel- oder Hollandaise-Sauce hinzu.
• 15 g Senf plus 15 g Olivenöl gemischt mit 150 g Semmelbrösel für die perfekte Fleischkruste.
• 15 g Senf vermischt mit 50 g Butter, 100 ml Sahne und einem Spritzer Zitronensaft zu einer selbstgemachten Fischsoße.
• Streich deinen Lieblingstofu vor dem Braten mit einem meiner Senfsorten ein. Du wirst nie wieder zu einfachem Tofu zurückkehren.
• als Geheimzutat in deinem Lieblingsdressing,
• als krönender Abschluss eines leckeren Sandwichs,
• natürlich zu knackigen Bratwürstchen oder
• in einer köstlichen Senfsauce.

Zutaten & Allergene

Zutaten: 29 % Senfkörner (gelb und braun), Apfelessig, Sauerkrautsaft, Verjus (Saft aus unreifen Trauben), Ursalz, Wasser, 1 % Oregano, Kurkuma

Kann Spuren von Sellerie enthalten.

** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.