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Rezept
Bereite Chili con Carne mit wenigen Arbeitsschritten zu
Chili con Carne, ein Gericht, das so lebendig und vielfältig ist wie die Kulturen, aus denen es stammt, ist ein wahrer kulinarischer Genuss. Dieser herzhafte Eintopf aus zartem Fleisch, kräftigen Bohnen und einer reichhaltigen, würzigen Tomatenbasis hat die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert. Ob mit feurigem Kick oder milderem Geschmack: Chili con Carne ist ein vielseitiges Gericht, das für jeden Gaumen individuell zusammengestellt werden kann. Es ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist eine Geschmacksreise, die mit jedem Löffel Wärme und Zufriedenheit verspricht.
Verwende für dieses schnelle Rezept meine Chakalaka-Gewürzmischung. Damit erhält das Chili auch schon eine gute Schärfe.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Ergibt
4 bis 6 Portionen
Zutaten
| 500 g | Rinderhackfleisch (oder halb-halb) | |
| 1 oder 2 | Cabanossi (optional) | |
| 50 g | Chakalaka (entspricht 1/2 Packung) | |
| 400 g | Dosentomaten, stückig | |
| 400 g | Kidneybohnen mit Saft | |
| 450 - 500 ml | Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Brate in einem Schmortopf oder in einer großen Pfanne das Fleisch (ohne Öl) und die in Scheiben geschnittenen Cabanossi für 5 bis 7 Minuten. Das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein.
- Gib die Chakalaka-Mischung hinzu. Schüttel den Packungsinhalt vorher gut durch! Rühr ordentlich durch und lass alles für 3 bis 4 Minuten köcheln.
- Gib die Tomaten und die Brühe dazu und lass es für 5 bis 7 Minuten mit aufgesetztem Deckel weiterkochen. Die Gemüsebrühe kannst du mit meiner Bouillon schnell selber machen.
- Danach bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
- Gib die Bohnen dazu, rühr gut durch und lass dein Chili auf niedrigster Hitze für 5 Minuten ziehen, bis die Bohnen ebenfalls warm sind.
- Schmeck mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab.
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