Rosmaringewürz

Rosmaringewürz: Ein Hauch mediterraner Genuss

Das Rosmaringewürz ist eine aromatische Mischung mit dem Fokus auf Rosmarin. Dieser robuste, winterharte Strauch hat Nuancen von Minze, Salbei, Pfeffer und Balsamico. Das leicht herbe, holzige Aroma wird mit Zitronenschale, Knoblauch sowie einem Hauch Salbei verfeinert und mit Salz abgerundet.

Nutze diese vielfältig verwendbare Mischung sparsam, da sie sehr intensiv schmeckt. Sie ist auch hervorragend für eine Salzmühle geeignet.
 

Mein Rosmaringewürz ist übrigens kein Rosmarinsalz, da der Salzgehalt dafür zu gering ist. Bei Gewürzsalzen muss der Salzgehalt nämlich 40 % oder höher sein. Das finde ich zu viel Salz, denn ich will meinen Gerichten Geschmack verleihen und sie nicht überwürzen.

Steckbrief

Zutaten & Allergene

65 % Rosmarin, Steinsalz, Knoblauch, Zitronenschale, Salbei

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

Verwendung

Verwende das Rosmaringewürz für:

• Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch und Tofu. Es ist auch hervorragend zum Einreiben oder Marinieren geeignet.
• geröstetes, gebratenes oder gegrilltes Gemüse
• Couscous, (Vollkorn-)Nudeln, Polenta, Reis
• jede Art von Kartoffel: gebacken, geröstet, gebraten oder auf Pommes frites
• Dips: Das Rosmarinsalz entfaltet eingerührt in Joghurt, Frischkäse, Butter, Sugo, Saucen oder Mayonnaise ein köstliches Aroma.
• Brot und Cracker: Es ist köstlich auf Fladenbrot, Pita und verschiedene andere Brotsorten gestreut.
• Öle: Es kann neutralen Ölen wie Rapsöl, Traubenkernöl, Erdnussöl, Pflanzenöl, Distelöl oder Maisöl hinzugegeben werden, um diese zu aromatisieren.

  Beachte: Die meisten neutralen Öle haben tendenziell einen höheren Rauchpunkt. Verwende keine gewürzten Öle, wenn du damit braten möchtest.