mittelscharfer Senf

Produktbeschreibung

Stell dir einen Senf vor, der nicht nur ein einfacher Geschmackszusatz ist, sondern eine kulinarische Reise darstellt. Dieser einzigartige Senf aus gelben und braunen Senfkörnern, verfeinert mit Apfelessig und Sauerkrautsaft, bringt eine revolutionäre Geschmacksvielfalt auf deinen Teller. Der Verjus, gewonnen aus dem Saft unreifer Trauben, fügt eine subtile, aber unverwechselbare Säure hinzu, die das Profil dieses Senfs abrundet.

Ursalz, bekannt für seine Reinheit und mineralische Komplexität, verstärkt die natürlichen Aromen und macht den Senf haltbar, während Kurkuma eine leichte, erdige Note und eine leuchtende Farbe beisteuert.

Dieser grobkörnige Senf ist nicht nur eine Zutat, sondern ein Statement – ein Versprechen für Qualität und Geschmack, das deine Küche bereichern wird.
 

Verkehrsbezeichnung: Senf, mittelscharf

Füllmenge: 192 ml bzw. 175 g

Verpackung: 192-ml-Glas mit Schraubdeckel

Verwendung

Für mich ist Senf das vielseitigste „Gewürz“, das man in der Speisekammer haben muss. Lange bevor das Wort „Umami“ Teil unseres kulinarischen Vokabulars wurde, sorgte Senf für den Umami-Effekt.

Senf kann jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Magie verleihen. Verwende ihn für Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Gemüse, Vinaigrette und Saucen aller Art; oder einfach als Aufstrich auf einem sonst langweiligen Sandwich oder einer Bratwurst.

Mein Senf ist eine Symphonie komplexer Aromen, die praktisch zu jedem herzhaften Gericht passt. Probier es einfach mal aus:

• Gib 5 g oder mehr zu deiner Béchamel- oder Hollandaise-Sauce hinzu.
• 15 g Senf plus 15 g Olivenöl gemischt mit 150 g Semmelbrösel für die perfekte Fleischkruste.
• 15 g Senf vermischt mit 50 g Butter, 100 ml Sahne und einem Spritzer Zitronensaft zu einer selbstgemachten Fischsoße.
• Streich deinen Lieblingstofu vor dem Braten mit einem meiner Senfsorten ein. Du wirst nie wieder zu einfachem Tofu zurückkehren.
• als Geheimzutat in deinem Lieblingsdressing,
• als krönender Abschluss eines leckeren Sandwichs,
• natürlich zu knackigen Bratwürstchen oder
• in einer köstlichen Senfsauce.

Zutaten & Allergene

Zutaten: 30 % Senfkörner (gelb und braun), Apfelessig, Sauerkrautsaft, Verjus (Saft aus unreifen Trauben), Wasser, Ursalz, Kurkuma

Kann Spuren von Sellerie enthalten.

** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.