Bitte geben Sie eine Artikelnummer ein.
Stell dir einen Senf vor, der nicht nur ein Begleiter für deine Mahlzeiten ist, sondern ein kulinarisches Erlebnis an sich darstellt. Dieser besondere Senf, zusammengesetzt aus einer sorgfältigen Auswahl von gelben und braunen Senfkörnern, vereint die traditionelle Schärfe mit einer subtilen Komplexität.
Der Apfelessig, bekannt für seine fruchtige Säure, hebt die pikanten Noten hervor, während der Sauerkrautsaft eine unerwartete Tiefe und ein Echo der Vergangenheit einbringt. Verjus, der Saft aus unreifen Trauben, fügt eine feine Säure hinzu, die den Gaumen erfrischt und gleichzeitig die Sinne herausfordert.
Ursalz, ein Zeugnis der Erde, verleiht diesem Senf eine grundlegende, unverfälschte Würze, die durch das reine Wasser ausbalanciert wird. Kurkuma, das goldene Gewürz, rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht ihm eine warme Farbe. Die Schärfe verleiht ihm fein gemahlenes Chilipulver.
Dieser Senf ist nicht nur eine Zutat, sondern eine Hommage an die Handwerkskunst, eine Symphonie der Aromen, die darauf wartet, entdeckt zu werden.
Verkehrsbezeichnung: Senf, scharf
Füllmenge: 154 ml bzw. 135 g
Verpackung: 154-ml-Glas mit Schraubdeckel
Für mich ist Senf das vielseitigste „Gewürz“, das man in der Speisekammer haben muss. Lange bevor das Wort „Umami“ Teil unseres kulinarischen Vokabulars wurde, sorgte Senf für den Umami-Effekt.
Senf kann jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Magie verleihen. Verwende ihn für Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Gemüse, Vinaigrette und Saucen aller Art; oder einfach als Aufstrich auf einem sonst langweiligen Sandwich oder einer Bratwurst.
Mein Senf ist eine Symphonie komplexer Aromen, die praktisch zu jedem herzhaften Gericht passt. Probier es einfach mal aus:
Zutaten: 29 % Senfkörner (gelb und braun), Apfelessig, Sauerkrautsaft, Verjus (Saft aus unreifen Trauben), Wasser, Ursalz, 1 % Chilis, Kurkuma
Kann Spuren von Sellerie enthalten.
** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Die Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
Energie | 639 kJ/152 kcal |
Fett | 8,7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 9,8 g |
- davon Zucker | 5,2 g |
Eiweiß | 7,6 g |
Salz | 5,7 g |