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Produktbeschreibung
Das Zitronengewürz ist eine magische, handgemachte Infusion. Diese herzhafte Mischung aus „Limone di Massa“-Zitronenschale, Salz sowie einem Hauch von Knoblauch und Salbei verleiht jedem Gericht eine Portion Sonnenschein.
Verwende das Zitronengewürz am besten in einer Salzmühle.
Mein Zitronengewürz ist übrigens kein Zitronensalz, da der Salzgehalt dafür zu gering ist. Bei Gewürzsalzen muss der Salzgehalt nämlich 40 % oder höher sein. Das finde ich zu viel Salz, denn ich will meinen Gerichten Geschmack verleihen und sie nicht überwürzen.
Verkehrsbezeichung: Gewürzzubereitung
Füllmenge: 90 g
Verpackung: 192-ml-Glas mit Schraubdeckel
Verwendung
Für die meisten Anwendungen empfehle ich, dass du das Zitronengewürz in einer Gewürzmühle oder im Mörser zerkleinerst.
Das Zitronengewürz passt zu:
- Hühnchen und Kalbfleisch
- Fisch und Meeresfrüchte
- Tofu
- Grillgemüse, insbesondere Spargel, Zucchini, Blumenkohl und grüne Bohnen
- Getreide, Nudeln, Couscous, Polenta und Reis
Du wirst unzählige Möglichkeiten finden, das Zitronengewürz im täglichen Kochen zu verwenden. Hier sind ein paar von meinen:
- In der Salzmühle ist das Zitronengewürz ein praktisches Würzmittel für jeden Tag: auf Salaten oder zum Verfeinern eines Käsebrotes.
- Im Kochwasser für Reis, Quinoa oder Pasta verleiht es einen intensiveren Geschmack.
- Verwende es als Rühreigewürz: Streue es auf dein Rührei oder auch auf ein Frühstücksei.
- Verfeinere deine Salate, vor allem die mit frischen Früchten, Tomaten, Mozzarrella etc.
- Das Zitronengewürz entfaltet eingerührt in Saucen ein köstliches Aroma: in Joghurt, Frischkäse, Zitronenbutter, Hummus, Salatdressings, Mayonnaise, Ketchup und natürlich Guacamole.
Hinweis: Bei "Moore than Spice"-Produkten ist der Salzgehalt gering. Füge - je nach Verwendung - zusätzliches Salz nach deinem persönlichen Geschmack hinzu.
Zutaten & Allergene
Zutaten: 69 % Zitronenschale, Steinsalz, Knoblauch, Salbei
Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
** Diesem Produkt habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Es enthält von Natur aus Zucker.
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Nährwerttabelle
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | 954 kJ/228 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,8 g |
| - davon Zucker | 19,0 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 24,0 g |
Verfeinere deine Saucen
Wir alle lieben Saucen, aber ich finde, dass sie alle kommerziellen eigentlich gleich schmecken: zu salzig, mit zu viel Zucker und ohne „Wumps“.
Ich weiß, nicht jeder hat die Zeit oder Geduld, um eigene Saucen zu machen. Aber hier sind ein paar einfache Ideen, um das zu ändern:
- Gib Zitronengewürz zu Joghurt, vielleicht noch zusammen mit etwas frischem, klein gehacktem Dill und anderen Kräutern wie z. B. Minze. Diese leicht säuerliche Sauce passt zu allem: von gebratenem Gemüse bis hin zu Falafel. (Diese Sauce kann auch warm serviert werden oder als Dip.)
- Mische es in deine Lieblingsmayonnaise oder -ketchup zusammen mit Louisiana 18 als ein herzhaftes Burger-Topping. Besonders lecker für vegetarische Burger!
- Vermische fein gemahlenes Zitronengewürz mit Frischkäse für einen leichten, leckeren Aufstrich.
Würze damit Hühnchen oder Fisch
- Das Zitronengewürz passt perfekt zu beiden. Streu es einfach vor dem Kochen über dein Hühnchen oder deinen Fisch zusammen mit etwas neutralem Salz und frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer. (Im Mörser oder mit der Gewürzmühle zerkleinert funktioniert am besten.)
- Für einen intensiven Geschmack empfehle ich, das Zitronengewürz mit etwas Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer zu mischen und damit dein Hühnchen oder deinen Fisch für ein paar Stunden zu marinieren.
- Für Backfisch kannst du damit auch deine Semmelbrösel würzen!
- Grille, backe oder frittiere dann wie sonst auch.
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- Zitronengewürz (90 g)
- Rosmaringewürz (60 g)
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Im Fischset sind enthalten:
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- Zitronengewürz (90 g)
- Bouillon (80 g)
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Das Zitronengewürz ist eine magische, handgemachte Infusion. Diese herzhafte Mischung aus „Limone di Massa“-Zitronenschale, Salz sowie einem Hauch von Knoblauch und Salbei verleiht jedem Gericht eine Portion Sonnenschein.
In diesem Set erhältst du es zusammen mit einer Gewürzmühle!
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Das Zitronengewürz ist unglaublich geschmackvoll! Wir haben es sowohl für eine Marinade für Grillhähnchen als auch für Fisch verwendet und es war ein Volltreffer in beiden Fällen.
Mega gut gelungene Zitronen-Gewürzmischung. Wie lieben es besonders zu Fisch. Es entfaltet jedoch auch in Dips ein wahrlich köstliches Aroma!
Perfekt David!!!!
Herrlich aromatisch, die Kombination aus Zitrone und Salbei ! Super zu Fisch oder asiatischen Currygerichten !!
Das Zitronengewürz passt wirklich außerordentlich gut zu Fisch, aber auch bei Hühnchen hab ich schon viel Lob für die geschmackliche Frische erhalten. Mein Favorit ist warmer Blumenkohlsalat mit Kürbiskernöl und drüber David's Zitronensalz, da krieg ich nicht genug davon.
Ich verwende es zu vielen verschiedenen Gerichten. Passt zu Hühnchen, Fisch oder auch Suppen und sorgt immer für das gewisse Extra. Sehr sehr lecker!!!
Einfach toll. Wir haben es für die Zubereitung von Lachs verwendet. Super Aroma!
Ich liebe dieses Gewürz für meine Fischgerichte. Gerade für Lachs das Tüpfelchen auf dem „l“.
Perfekt zu Fischgerichten. Ich habe damit Lachs gebeizt und dann gegrillt. Das Aroma ist hervorragend und gibt gerade Fisch einen tollen Geschmack
Wir nutzen diese Gewürzmischung für Fisch und für Spargel und ich kann nur sagen, dass ist die beste Gewürzmischung die wir dafür je hatten! David hat es einfach mega drauf die richtige Abstimmung zu treffen und gibt seinen Gewürzen damit einen mega Geschmack! Wir lieben seine Gewürze und werden auch weiterhin alle benutzen!
David E. Moore cooks
"The Voice" David E. Moore
